Sia che tu stia appena iniziando a cucinare o ti consideri una vera contessa scalza, il fondamento più essenziale dell'insieme di strumenti di uno chef è, ovviamente, un ottimo coltello da cucina. Poiché i coltelli da cucina possono variare drasticamente in termini di materiali, prezzo, dimensioni ed estetica, abbiamo voluto rendere la tua ricerca un po 'più semplice. Abbiamo mantenuto la cosa semplice chiedendo ai nostri redattori qui su Woman-Mir.COM quali coltelli da cucina si giurano.

In altre parole: i coltelli da cucina sottostanti non stanno scherzando. Questi coltelli funzionano (e funzionano bene) per la preparazione del pasto durante la settimana; sono durati attraverso le escursioni di U-Haul da una minuscola cucina di New York a quella successiva; e sono il più cazzone di tutti i coltelli da cucina. Raccomanderemmo questi coltelli ai nostri amici e fam, fam.

Ogni coltello qui sotto è stato selezionato a mano, testato e raccomandato dai nostri redattori come l'unico coltello che avrebbero preso dalla loro cucina se la casa del pericolo stesse bruciando. Sebbene la maggior parte di queste scelte siano coltelli da chef versatili (il cavallo di battaglia di tutti i coltelli da cucina), abbiamo incluso anche alcuni set di coltelli abbinabili e di alta qualità di cui i nostri editori sono entusiasti (perché l'età adulta significa utensili coordinati).

Per ognuno dei suggerimenti riportati di seguito, i nostri redattori hanno fornito feedback su quali caratteristiche amano il loro coltello da cucina, quali attività culinarie è meglio attrezzato per il coltello da cucina e perché raccomandano questo particolare coltello ad un amico.

I nostri redattori hanno anche preso in considerazione i seguenti criteri quando hanno fatto le loro scelte:

1. Perché hai bisogno di questo coltello su qualsiasi altro coltello?
2. Per quali compiti culinari è perfetto questo coltello?
3. Qual è la tua caratteristica preferita del coltello?
4. Come si sente il coltello in mano?
5. Quali altri usi o caratteristiche speciali ha il coltello che lo distingue?

Dai pomodori a fette sottili all'aglio tritato per tagliare le verdure a radice dura, questi sono i migliori coltelli da cucina - scelti dai nostri editori che amano cucinare.

Ulteriori informazioni sulle scelte dei nostri redattori:

Un coltello che è completamente versatile

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Perché hai bisogno di questo coltello:

"Se hai una piccola cucina e non c'è posto per un macellaio pieno di coltelli per ogni uso diverso, puoi buttare via tutti gli altri coltelli e vivere con questo per sempre: rimane super nitido e taglia qualsiasi cosa con una precisione fluida."

Per cosa è perfetto:
"Lo uso per tutto: tagliare la pelle dai filetti di salmone, tagliare le cipolle e tritare l'aglio, ho letteralmente smesso di usare gli altri coltelli nella mia casa".

Caratteristica preferita:
"Questo coltello è così incredibilmente nitido e fa tutto! È fatto con 32 strati di acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio - che suona stravagante, ma in realtà significa che l'acciaio è fuso e ripiegato su se stesso ancora e ancora per creare un bordo davvero affilato. "

Come si sente nella tua mano:
" Molti coltelli hanno un profilo tondo per una maniglia, ma i coltelli Shun sono a forma di D - quindi non scivoleranno in mano anche se tagli un cocomero e il liquido sta per finire! È un coltello stile asiatico, e fatto con antiche pratiche di samurai-spada, ma questo significa anche che il coltello è adatto alle mani più piccole, il che è perfetto per le donne che cucinano ".

Altri usi:
"Non è solo per cucinare! Io taglio regolarmente le leccornie dei cani in pezzi più piccoli di" allenamento "in modo da poter lavorare sui trucchi e l'obbedienza con i miei cani. Uso questo coltello per tagliare pezzi da 20 calorie in pezzi da 3 calorie ".

Informazioni sul tester: Christine Bettlach Anderson è l'editore esecutivo del pubblico per Woman-Mir.COM.

Un coltello per una vita di affettare e tagliare a dadini

Victorinox Victorinox Swiss Army Coltelleria Coltello da cuoco in palissandro $ 64, 00 ACQUISTA ORA amazon.com

Perché hai bisogno di questo coltello:
"Questo coltello è in grado di sostituire facilmente diversi coltelli da cucina: è incredibilmente versatile e adatto a tagliare un pomodoro, tritare l'aglio o intagliare un cavolfiore intero, tra molte altre cose."

Per cosa è perfetto:
"Per quanto riguarda i compiti in cucina, il coltello da chef è particolarmente efficace per affettare e tagliare a dadini, funziona bene anche con pomodori più morbidi, una sfida per molti coltelli".

Caratteristica preferita:
"Il coltello ha un'eccellente qualità costruttiva e una presa confortevole, è anche leggero, facile da usare ea prezzi ragionevoli, la sua garanzia a vita è anche impressionante."

Come si sente nella tua mano:
"Mi piace il fatto che il coltello da cucina sia leggero, comodo e sicuro da tenere in mano."

Informazioni sul tester: Stefan Vazharov è l'editore di tecnologia senior per Woman-Mir.COM.

Un set di coltelli che è pazzesco a prezzi accessibili

Coltello Chef Essential Chef Essential 6 pezzi Set $ ​​49, 99 $ 24, 95 (50% di sconto) ACQUISTA ORA amazon.com

Perché hai bisogno di questo set di coltelli:
"Adoro questo set (e l'ho consigliato a due delle mie sorelle) perché è economico, elegante e ha abbastanza opzioni senza essere troppo opprimente."

Per cosa è perfetto:
"Uso i coltelli da cucina più piccoli per compiti come affettare le mele e tagliare le estremità del sedano, estraggo i grossi cannoni per affettare la zucca e il melone, o per tagliare a dadini cavolfiore e cavoli".
Funzioni preferite:
"Mi piace il fatto che tutti i miei coltelli da lavoro si abbinino perfettamente al nero: il set include tutte le forme essenziali per sminuzzare le mie verdure grandi e piccole, ed è pazzesco a prezzi accessibili! Inoltre, le coperture in plastica per ogni coltello lo rendono comodo per la sicurezza memorizzali nel mio utensile da cucina. "

Come si sente nella tua mano:
"I manici testurizzati hanno una sensazione soddisfacente, allegra e sicura nelle mie mani".
Informazioni sul tester: Bridget Clegg è il direttore della produzione artistica di Woman-Mir.COM.

Un coltello simile a una ghigliottina a mano

Materiale Cucina Materiale Cucina "The One" Coltello da cuoco $ 75, 00 ACQUISTA ORA materialkitchen.com

Perché hai bisogno di questo coltello:
"Il coltello da chef in materiale da 8 pollici è sorprendentemente leggero per le sue dimensioni, si maneggia bene, sembra intramontabile e chic, e a $ 75, è una frazione del prezzo di utensili da cucina comparabili.E 'elegante, ma senza fronzoli inutili Questo è un coltello che si comporta in modo impressionante come sembra. "

Per cosa è perfetto:
"Immagino che intagliare una bistecca o un tacchino sarebbe un lavoro breve per questo coltello, ma lo uso soprattutto per tagliare le verdure a radice dura come lo squash e le carote".

Caratteristica preferita:
" Il diametro oblungo da 2, 75 pollici del manico del coltello si adatta perfettamente alla mia mano e c'è una leggera smussatura sulla lama che aiuta il coltello a tagliare in modo pulito".

Come si sente nella tua mano:
"Anche se è lungo 13, 5 pollici con una lama in acciaio giapponese da 8 pollici, questo coltello più grande si sente equilibrato nella mia mano: la presa meticolosamente progettata è facile da maneggiare".

Altri usi:
" Questo coltello è la cosa più vicina che ho trovato a una ghigliottina quando si trattava di affettare una squisita delicatissima in pezzi da un quarto di pollice per arrostire. Con un coltello più piccolo o di qualità inferiore, questo compito molto odiato potrebbe occupare a 10 minuti, ma il coltello dello chef Material lo fa volare (e in realtà divertente!). "

"La sua lunghezza considerevole aiuta sicuramente a prevenire l'hacking eccessivo, ma anche l'angolo della lama del coltello (insieme alla sua nitidezza) lo rende un processo molto meno doloroso."

Informazioni sul tester: Melanie Yates è l'editore senior per la decorazione della casa di Woman-Mir.COM.

Un set di coltelli che è esteticamente piacevole

Mercer Culinary Mercer Culinary Genesis Set blocco coltelli forgiato a 6 pezzi $ 144.15 ACQUISTA ORA amazon.com

Perché hai bisogno di questo set di coltelli:
"Non volevo continuare a comprare un gruppo di coltelli singoli casuali, quindi sono tornato per questo set. Questo è assolutamente perfetto per uno come me che è disposto a dare spazio prezioso per un set di coltelli che è davvero esteticamente gradevole ".

Per cosa è perfetto:
" Non sono uno straordinario chef, ma li faccio frustare alcune volte alla settimana per un veloce taglio di verdure e per la preparazione dei pasti. Uso ogni coltello appropriato per il compito (coltello da taglio per tagliare le mele, coltello da pane per affettare i bagel, ecc.) e sono stati tutti eccezionali nell'uso generale. "

Caratteristica preferita:
" Il punto forte di questi coltelli è la vetrina in cui si infilano. Sembra così sexy e minimalista seduta sulla mia isola da cucina, ed è pratico tenerli puliti e senza grinze!"

Come si sente nella tua mano:
"I coltelli hanno un taglio soddisfacente e sono subito affilati come rasoi, non più i coltelli che si affievoliscono nei cassetti e nei blocchi di legno, sono così felice di aver fatto l'aggiornamento!"

Informazioni sul tester: Kayla Ramsey è l'editor di foto e designer per Woman-Mir.COM.

Un set di coltelli essenziali

Misen Misen Essentials Knife Set $ ​​90, 00 ACQUISTA ORA misen.co

Perché hai bisogno di questo set di coltelli:
" Uno dei migliori marchi di utensili da cucina direct-to-consumer da emergere di recente, questo marchio di pentole Gowanus, con sede a Brooklyn, produce coltelli da cucina di alta qualità.I due coltelli che uso regolarmente sono un coltello da chef e un coltello da cucina più piccolo, e questo set coordinato di Misen è diventato l'unico set di coltelli da cucina che uso a casa quando cucino: queste lame sono super nitide e realizzate in acciaio giapponese premium, ma sono letteralmente una frazione del costo della maggior parte dei marchi giapponesi di posate premium Boom. "

Per cosa è perfetto:
"Il coltello da chef da 8 pollici è un perfetto coltello da lavoro di tutti i giorni che utilizzo per tagliare verdure più voluminose come zucca, zucchine, patate dolci o carote.Il coltello più piccolo taglia le fette con frutta dalla pelle morbida e verdure come pomodori, cipolle, scalogni e aglio con precisione e facilità, uso questi due coltelli per quasi tutte le operazioni di preparazione immaginabili in cucina e non mi sento mai come se avessi bisogno di un coltello diverso ".

Caratteristica preferita:
"Adoro quanto siano leggeri e facili da impugnare questi coltelli da cucina, soprattutto perché il coltello da chef da 8 pollici sembra grande ma in realtà si sente sicuro e confortevole nella mia mano più piccola. Le lame di questi coltelli sono anche super sottili ma incredibilmente nitide e preciso, non ho mai dovuto affilarli da quando li ho presi più di un anno fa, mi piace anche che questi coltelli siano fatti a Brooklyn … solo dicendo ".

Come si sente nella tua mano:
"Il coltello da sbucciatura è particolarmente comodo da impugnare e facile da manovrare, poiché è lungo solo 6 pollici e incredibilmente leggero Il coltello dello chef è ben bilanciato e si sente sicuro nella mia mano, anche quando sto applicando una pressione quando tagli la radice più dura verdure come zenzero o verdure crocifere dalle forme irregolari come il cavolfiore. "

Informazioni sul tester: Sono Danielle, l'editore senior di cibo e bevande per Woman-Mir.COM.

Ora che hai sempre il miglior coltello da cucina, cuciniamoci. Braciola!

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