Nel caso in cui non stai già incorporando cibi fermentati ricchi di probiotici nella tua dieta, potrebbe essere il momento di rivedere l'idea. Alimenti fermentati - o alimenti che sono passati attraverso un processo batterico naturale chiamato lactofermentation, in cui i batteri naturali si nutrono di zucchero e amido nel cibo per creare una sostanza chiamata acido lattico - hanno molti benefici per la salute digestivi. Dal kimchi al kombucha, ecco otto deliziosi cibi fermentati per migliorare la salute dell'apparato digerente.
Nota: queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.
Kimchi di Napa Cabbage House di Mother in Law
$ 11
Kimchi - un condimento piccante, speziato, saporito, ottenuto da cavoli in salamoia o ravanelli - è stato consumato per secoli nella cultura coreana sia per il suo calore profondo e saporito che per i benefici della salute digestiva. Questo contorno speziato e fermentato sta avendo un momento importante nel mondo culinario occidentale in questo momento. La casa dei suoceri Kimchi è speziata, saporita e complessa grazie a una lista di ingredienti non convenzionale, che include brodo di ossa, salsa di acciughe e gamberetti salati, oltre ad altre spezie più tradizionali.
Altro: tè Kombucha fermentati che contengono detossificanti naturali
Pickled Planet Dilly Beans
$ 10
I sottaceti sono fermentati? Tutti gli alimenti fermentati sono in salamoia? Nel grande dibattito sul sottaceto, ecco il verdetto: non tutti gli alimenti fermentati vengono decapati, e non tutti i sottaceti sono fermentati tecnicamente . Tuttavia, alcuni sottaceti sono fermentati, come questi sottaceti fermentati crudi gustosi e croccanti di Pickled Planet.
Yogurt bevibile Filmjolk di Siggi
$ 4
Perché mangiare il tuo yogurt quando puoi berlo mentre sei in giro? Siggi's Filmjolk prende il nome dallo yogurt bevibile tradizionale svedese e viene fermentato a bassa fermentazione utilizzando vari ceppi di coltura per dargli un sapore ricco, cremoso e decisamente delizioso.
Pasta di miso organica Hikari
$ 11
Il miso è un condimento tradizionale giapponese prodotto dalla fermentazione di soia, orzo o riso in una pasta densa usata in salse o creme spalmabili. Un ingrediente base in molti piatti asiatici, il miso paste è un alimento fermentato che è ricco di sapore umami, nutrienti essenziali e probiotici adatti all'intestino. Questo Hikari Organic Miso Paste è un marchio best-seller, quindi è una scelta ideale per chi è nuovo a cucinare con il condimento.
GT's Enlightened Synergy Organic e Raw Kombucha
$ 3
Kombucha può essere una delle bevande più alla moda che ronza in questo momento, ma questo tè fermentato è anche un'ottima fonte di probiotici buoni per il tuo intestino. Ampiamente disponibile sul mercato e molto popolare, la GT's offre un kombucha crudo e biologico, ricco di un sapore effervescente e pur sempre a basso contenuto di zucchero. Ti garantiamo che sarai conquistato dopo un sorso di questo classico sapore di Triologia.
Tempeh Starter Culture
$ 10
Il tempeh è ottenuto da semi di soia fermentati naturalmente e ha un sapore delicato, leggermente nocciolato, che lo rende un'eccellente opzione proteica a base vegetale confezionata con aminoacidi. Questo kit per la coltura di avviamento del marchio sanitario Cultures for Health ti consente di creare il tuo tempeh a casa. Com'è per un progetto DIY fai-da-te?
Crauti organici dell'Oregon Brineworks
$ 12
I crauti crudi hanno un conteggio probiotico altissimo a causa del tradizionale processo di fermentazione usato per insaporire il cavolo. Prova un cucchiaio di questo crauto biologico sul tuo prossimo hamburger vegetariano o hot dog per un ulteriore effetto probiotico per la tua salute dell'intestino.
Water Kefir Grains di Culture for Health
$ 17
Confezionati con batteri benefici e lievito, vitamine e minerali, questi cereali kefir vegani privi di latticini prodotti da Cultures For Health costituiscono un'aggiunta eccellente per una dieta quotidiana sana per le famiglie con alimenti fermentati. Questo kit all-inclusive fornisce semplici istruzioni passo-passo per creare a casa bevande a base di cereali kefir ricchi di probiotici utilizzando acqua zuccherata, succo di frutta o acqua di cocco.